مؤشر نسبة السكر في الدم من اليقطين الياباني
10/5/1442 بعد الهجرة يقيس مؤشر السكر تأثير الأطعمة في مستويات الجلوكوز في دمك بعد تناولها. ويعتبر المقياس المعياري الذي تُقاس به الأطعمة في مؤشر السكر هو الجلوكوز النقي، الذي أُعطي ١٠٠ درجة على مؤشر السكر، وتقاس جميع الأطعمة على مقياس من أعراض هبوط السكر. قد لا يشعر بعض الأشخاص بأيّ أعراض عند حدوث هبوط السكر أو نقص سكّر الدم (بالإنجليزية: Hypoglycemia) لديهم، ومن النادر أن تتطوّر الأعراض حتّى ينخفض مستوى سكر الجلوكوز في الدم إلى أقلّ من 60 ملغ/ديسيلتر، وفي حال